Registro dos Saberes e Práticas Tradicionais Associados aos Engenhos de Farinha de Mandioca de Santa Catarina como Patrimônio Cultural do Brasil

Descrição

O registro dos Saberes e Práticas Tradicionais Associados aos Engenhos de Farinha de Mandioca de Santa Catarina como Patrimônio Cultural do Brasil foi aprovado pelo Conselho Consultivo do Patrimônio Cultural em sua 112ª reunião, realizada em 11 de março de 2026, no Rio de Janeiro. O bem foi inscrito no Livro de Registro dos Saberes. O pedido foi protocolado em 2019 pela Rede Catarinense de Engenhos de Farinha e assinado por cinco instituições que a integram, com anuência de detentores. A instrução foi conduzida pela Superintendência do Iphan em Santa Catarina em parceria com a Universidade Federal de Santa Catarina. O registro valorizou agricultores, mestres, mestras e comunidades que mantêm vivo esse sistema agroalimentar. A documentação também identificou desafios para sua continuidade, como a redução das áreas de plantio, a pressão imobiliária e dificuldades de adequação das regras sanitárias à produção artesanal. O dossiê apresentou recomendações para orientar ações futuras de salvaguarda, sem pressupor que esses problemas tenham sido resolvidos pelo reconhecimento.