Reuniões do Coletivo da Salvaguarda dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal

Descrição

Primeira reunião ordinária (remota): 17/02/2022. Pauta: atualizações sobre o processo de salvaguarda; definição de estratégias para inserção das novas regiões incluídas a partir da revalidação do Registro na salvaguarda; encaminhamentos para a continuidade da salvaguarda. Instituições participantes: IFMG - Campus Bambuí; Associação dos Produtores de Queijo do Serro; Associação dos Produtores de Queijo de Medeiros; Universidade Federal de Viçosa; Sebrae Minas; Associação de Produtores de Queijo Canastra; Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico; Cooperativa de Produtores Rurais do Serro; pesquisador Elmer Almeida. Encaminhamentos: realização de reuniões virtuais com as associações de produtores de queijo das novas regiões, para informação sobre o processo de salvaguarda e formalização de convite para participação no Coletivo; organização de debate sobre o uso da madeira na produção do Queijo Minas Artesanal, com convite para pesquisadores da temática apresentarem seus trabalhos; envio do material sistematizado sobre a salvaguarda para todos os membros do Coletivo, para fundamentar a revisão do Plano de Salvaguarda. Segunda reunião ordinária (remota): 27/10/2022. Pauta: informes - articulação com as novas regiões incorporadas ao processo de Salvaguarda, candidatura dos Modos de Fazer o QMA para inscrição na Lista Representativa do Patrimônio Imaterial da Humanidade/UNESCO e Salão do Queijo/Serro; apresentação do relatório resultante do debate sobre uso da madeira na produção do QMA e aprovação de minuta de carta a ser encaminhada às autoridades competentes; cronograma para revisão do Plano de Salvaguarda dos Modos de Fazer o QMA. Instituições participantes: Associação de Produtores de Queijo do Serro; Associação Mineira do Queijo Artesanal; Prefeitura de Diamantina; Sistema OCEMG; IFMG – Campus Bambuí; Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais; Universidade Federal de Viçosa; Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento; EMATER-MG. Encaminhamentos: ampliar mobilização junto aos produtores das novas regiões; encaminhamento de carta do Coletivo com reflexões sobre o uso da madeira na produção do QMA advindas do debate realizado em 17/05/2022 para SEAPA, IMA e EPAMIG; envio do material do debate aos membros do Coletivo; disponibilização da gravação do debate nos canais do Iphan; realização de reuniões do Coletivo no 1º trimestre de 2023 para revisão do Plano de Salvaguarda.