Realização do Seminário Patrimônio Agroalimentar: Promovendo Saberes e Práticas

Descrição

O evento teve como foco os saberes e ofícios tradicionais ligados ao cultivo e à produção de alimentos que já foram reconhecidos como patrimônio imaterial brasileiro: Sistema agrícola tradicional de quilombos do Vale do Ribeira (SP), Sistema agrícola tradicional do Rio Negro (AM), Modo tradicional de fazer queijo de Minas (MG) e Ofício das baianas de acarajé (BA). As atividades foram realizadas ao longo de dois dias 18 e 19 de outubro de 2019. No primeiro dia ocorreram três mesas de debates: a primeira reuniu representantes de instituições que lidam diretamente com a salvaguarda do patrimônio cultural imaterial em seus vários aspectos (IPHAN, AGU e ISA), a segunda reuniu detentores dos Sistemas agrícolas tradicionais de quilombos do Vale do Ribeira e do Rio Negro e a terceira reuniu detentores do Modo tradicional de fazer queijo de Minas e do Ofício das baianas de acarajé. No segundo dia foram realizadas, simultaneamente, quatro oficinas - envolvendo os detentores dos bens culturais supracitados - e uma feira com produtos relacionados a cada um dos bens culturais representados. Vale ressaltar que o evento foi realizado com a parceria de outras instituições: Instituto Socioambiental, Instituto ATÁ, Instituto Brasil a Gosto, Slow Food Brasil, SESC São Paulo e Centro Universitário FMU.