Processo de Mobilização e Planejamento para a Salvaguarda do Ofício das Baianas de Acarajé no Ceará

Descrição

Um ciclo inicial de diálogos foi iniciado para mobilizar a comunidade de detentoras e dar início às ações de salvaguarda do Ofício das Baianas de Acarajé no Ceará. A primeira videoconferência congregou baianas de acarajé, representantes da ABAM-CE, técnicos do IPHAN-CE e da CGPS, além de representantes da Secretaria da Cultura do Ceará, do Observatório Cearense de Cultura Alimentar e da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco. O formato virtual possibilitou uma ampla participação de detentoras de diversos municípios e de técnicos do Departamento de Patrimônio Imaterial. Posteriormente, uma sessão de planejamento dedicada ao "1º Seminário Tabuleiros no Ceará" foi realizada via Google Meet, onde se discutiu formato, datas, infraestrutura, parcerias e estratégias de mobilização. Uma visita técnica à sede da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco também foi conduzida para avaliar a infraestrutura local para a possível realização do evento. Em continuidade, outra sessão virtual deu seguimento ao planejamento do seminário e à mobilização de parceiros. Nesse encontro, após a apresentação de uma orientação da Câmara Setorial que limitava a abrangência territorial da salvaguarda a Salvador (BA), as detentoras e parceiros presentes posicionaram-se contrariamente e reafirmaram a importância do evento para o Ceará, decidindo pela manutenção das datas e prosseguimento dos preparativos.