No Livro dos Saberes estão os conhecimentos e modos de fazer que florescem no cotidiano das comunidades. São técnicas, práticas e jeitos de lidar com a matéria, a natureza e o tempo, transmitidos entre gerações por meio do convívio, da experiência e da escuta atenta. Esses saberes estão quase sempre associados a atividades reconhecidas pelos próprios grupos como patrimônio vivo.

Aqui cabem os ofícios tradicionais, a fabricação de instrumentos, os preparos rituais, os modos de cultivo, a criação de objetos e serviços — tudo aquilo que carrega, ao mesmo tempo, valor prático e simbólico. Registrar esses saberes é reconhecer a sabedoria que mora nas mãos de mestres e mestras da cultura, e fortalecer os laços que unem memória, identidade e conhecimento.